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Melena de León

Hericium Erinaceus (Melena de León), es uno de los hongos más apreciados en la micoterapia gracias a su elevado contenido en polisacáridos, aminoácidos esenciales como la ergotioneina, y minerales como el potasio y el zinc.
Además, es rico en treitol y arabitol, dos compuestos conocidos por sus propiedades antioxidantes.
Este hongo que crece en las maderas duras, como el haya americana, se utiliza en la medicina tradicional china desde hace siglos, aunque no ha sido hasta hace poco que la ciencia ha comprobado muchos de sus beneficios para la salud.

En los últimos tiempos, los conceptos “probiótico y prebiótico” se han vuelto protagonistas de muchas revistas de salud y nutrición, programas televisivos y consejos de profesionales médicos. Los últimos datos muestran una relación directamente proporcional entre el estado de la flora digestiva y los sistemas inmunitario y neurológico.
A modo de ejemplo, existe un estudio realizado por investigadores de la UCLA (Universidad de California en Los Ángeles) que revela lo siguiente:
“Un cierto número de personas fueron sometidas a una dieta rica en alimentos probióticos y prebióticos que se les suministraban dos veces al día durante un mes. El resultado fue una optimización de la función cerebral comprobada médicamente a través de imágenes por resonancia magnética.
Una de las conclusiones evidentes de esta muestra es que lo que comemos no solo afecta a nuestra condición física, sino también a nuestro estado de ánimo y salud mental.

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), un probiótico es aquel alimento que contiene organismos vivos, que si los incluimos adecuadamente en nuestra dieta, producirán un efecto beneficioso ampliando nuestra microbiota (bacterias beneficiosas).
* Los prebióticos son hidratos de carbono que favorecen el crecimiento de la microbiota, es decir, son el alimento de los probióticos gracias al cual podrán reproducirse.
* Los prebióticos inhiben el crecimiento de bacterias dañinas reduciendo considerablemente el riesgo de enfermedades intestinales y digestivas.

Por su gran poder regenerador sobre la mucosa gástrica e intestinal, bien conocido por la medicina oriental.
Su uso ha sido recomendado en:

* Reflujo gastroesofágico (ardores estomacales)
* Gastritis, úlcera gástrica
* Coadyudante en la inflamación crónica provocada por los efectos de la quimioterapia
* Desequilibrios intestinales (estreñimiento, diarrea)
* Intolerancias y alergias alimenticias
* Dermatitis atópicas (debido a su estrecha relación con el estado del intestino)

Pero también y debido a su positivo efecto en el sistema nervioso gracias a uno de sus componentes que favorece el crecimiento de la mielina y reconstitución de las fibras nerviosas.
Quizás el aporte más interesante que nos puede proporcionar el Hericium erinaceus es la prevención de todas estas patologías.

Los siguientes usos están basados en la tradición, teorías científicas o investigación limitada. No deben ser tomados de este texto como receta este texto es solo informativo.

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Jujube fruit

Los jujubes son una fruta muy interesante con una historia aún más interesante. Parte de la familia botánica Rhamnaceae o Buckthorn, han sido cultivados en China por más de 4,000 años. Existen por lo menos 400 variedades de jujube, desarrolladas exitosamente por sus características distintivas – principalmente variedades mejores para comerse frescas y otras para secarse para obtener una consistencia gomosa, parecida al dátil. Los árboles de jujube son extremadamente resistentes y pueden florecer hasta en temperaturas extremas con tan poco como ocho pulgadas de lluvia anual, prefieren a las áreas soleadas sobre las oscuras.
A veces llamados dátiles rojos, dátiles chinos, coreanos o indios, los jujubes provienen de árboles caduceos y relativamente pequeños.

Los jujubes contienen una amplia gama de nutrientes, incluyendo al magnesio, potasio, cobre, niacina, calcio, manganeso, fósforo y hierro. Contienen 20 veces más vitamina C que cualquier fruta fresca, fortaleciendo al sistema inmune y lucha contra las infecciones, que podría ser el por qué han sido usados medicinalmente por milenios en varias culturas, como un té para la garganta irritada, por ejemplo.
Estudios médicos han descubierto que las frutas y extractos de jujube tienen la capacidad de ayudar a bajar la presión sanguínea, revertir enfermedades del hígado, tratar la anemia e inhibir el crecimiento de células de tumores que pueden llevar a la leucemia. Los extractos de jujube también son usados en productos para la piel para disminuir arrugas, aliviar la piel seca y tratar dolor por quemaduras solares.
Cómo puede una fruta tener todos los beneficios tiene que ver no sólo con la combinación, sino también la complejidad de sus fitonutrientes. Los científicos han identificado a ocho flavonoides en la fruta jujube, incluyendo la espinosina y swertish , quienes tienen propiedades sedantes – sin dudarlo la razón por la cual las semillas de jujube son usadas para tratar la ansiedad e insomnio en la medicina china tradicional.
La búsqueda de radicales libres fenol puerarin en los jujubes ayuda a mantener los niveles de colesterol en el rango normal y bajar el riesgo de enfermedad cardiovascular. El flavonoide apigenina (también encontrado en la manzanilla, tomillo y vino rojo) contiene antioxidantes así como propiedades anti-inflamatorias y anti-tumores, ayudando a reducir el riesgo de cáncer y ayudar al hígado, la digestión y alergias.
Los jujubes también están cargados con 18 de los aminoácidos más importantes, los cuales ayudan en la formación de más de 50,000 proteínas en el cuerpo, una de las cuales desencadena el proceso para curar heridas.
Las variedades secas de jujube pueden ser usadas para sustituir los dátiles o manzanas en las recetas. Los jujubes también pueden ser escabechados enteros o ser usados para hacer té.

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Bayas de Goji(Goji Berries)

Las bayas de Goji son un fruto que se ha puesto especialmente de moda en los últimos años por sus propiedades contra el envejecimiento. Este alimento es muy rico en fibra y en antioxidantes (carotenos como licopeno o luteína, vitamina C y E y minerales como el magnesio), lo que ayuda a prevenir los procesos relacionados con la oxidación. Por esta razón y su completo contenido nutricional, las bayas de Goji se incluyen con frecuencia en la categoría de los llamados “superalimentos”.

Este fruto de color rojo intenso tiene su origen en la antigua China, donde se utilizan desde hace miles de años para mejorar la longevidad. Actualmente se cultivan sobre todo en la región de Ningixia, aunque existen hasta 41 especies de las también conocidas como cerezas de Goji.
Guillem asegura que a nivel nutricional, este fruto se asemeja mucho a las pasas, con la diferencia de que son más pobres en carbohidratos y más alta en proteína .

Por ahora, a las bayas de Goji se le atribuyen ciertos beneficios del consumo, pero todavía no hay estudios que hablen de usos medicinales o de otro tipo. “Consumir de 20 a 30 gramos diarios de estas bayas tiene efectos contra el antienvejecimiento, protectores de la vista y la piel, y previene las enfermedades cardiovasculares.

Al igual que las pasas, se recomienda incluirla en ensaladas, yogures, batidos naturales y también como ingrediente para darle un toque dulce a los guisos.
Dos ejemplos de consumo podrían ser un yogurt natural a base de bayas de Goji, dos o tres nueces, un puñado de copos de avena y unos pocos arándanos.
Para una ensalada completa, podemos combinar las bayas con rúcula, tomate, cebolla roja, maíz, garbanzos y aguacate.

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Ganoderma Lucidum

* El hongo reishi (Ganoderma lucidum), también conocido como ling zhi en China, crece de manera silvestre en los troncos en descomposición y restos de los árboles. El hongo reishi se encuentra en 6 colores distintos, aunque la variedad de color rojo es la que se utiliza más comúnmente y se cultiva industrialmente en el Oriente de Asia y en Norte América.
* El hongo reishi proviene del Lejano Oriente y su uso data desde la China antigua. La realeza utilizaba este valioso hongo con la esperanza de obtener la inmortalidad, y como un promotor de calma y reflexión. La medicina China lo utiliza en la actualidad como tratamiento contra la fatiga, asma, insomnio y tos.
* El hongo Ganoderma lucidum ha sido usado en la medicina tradicional China desde hace más de 4,000 años para el tratamiento de trastornos del hígado, presión arterial alta, artritis y otras dolencias. En los tiempos modernos, existe información disponible de estudios en humanos junto con evidencia de estudios en animales que indica que el Ganoderma lucidum puede tener efectos positivos en pacientes con cáncer y enfermedades del hígado. Otros usos promisorios para los cuales se ha utilizado desde la antigüedad son diabetes, cardiopatías, dolor, envenenamiento por Russula subnigricans y proteinuria (proteína en la orina). También se cree que el hongo reishi reduce los niveles de colesterol y que tiene efectos anticoagulantes (adelgazamiento de la sangre), por lo que podría ser útil para prevenir cardiopatías coronarias.
* Algunos expertos sostienen que el hongo Ganoderma lucidum promueve la longevidad y mantiene la vitalidad del cuerpo humano. El principal beneficio del hongo reishi parece ser su acción inmunomoduladora, así como el mejoramiento de la función hepática y el mejoramiento y restauración de las funciones normales del sistema respiratorio. Se ha propuesto también que tiene efectos antioxidantes que contribuyen al bienestar general de los pacientes. La farmacopea de Ben Cao Gang Mu del siglo XVI describe que el hongo reishi tiene la habilidad de afectar la energía vital o qi del corazón, de aliviar el área del pecho, incrementar la capacidad intelectual y de hacer desaparecer la mala memoria.
* El hongo reishi actualmente está regulado en Estados Unidos, donde se le considera un suplemento alimenticio. La farmacopea del año 2000 de la República Popular China también lo incluye como un agente aprobado para el tratamiento del mareo, insomnio, palpitaciones, falta de aliento, tos y asma.
* Afortunadamente existe en DXN el suplemento dietético hecho con la más alta calidad de un producto orgánico, creado bajo las más estrictas normas de producción para que podamos ayudar a nuestro organismo en su inmunidad, como un alimento natural que puede ser consumido en especial por personas que llevan un estilo de vida sedentario y es el suplemento ideal para Aumentar tu inmunidad . Es un suplemento que lo conocemos como RG (REISHIGANGO) y GL(ganocelium) son dos suplementos ideales para fortalecerte y nutrirte. Además de venir combinado en los deliciosos cafés, pruébalos para el deleite de tu paladar.

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